Budapšťské menu z 9. června 1867

9. června 2011 v 13:00 | Lisi |  Sisi (1837 - 1898)
V červnu 1867 se vyplnil sen císařovny i celých Uher - rakouský císařský pár se dal korunovat na  uherského krále a královnu.

Při této významné příležitosti probíhala řada oslav a banketů, při kterých bylo k mání mnoho  pochoutek.

Co dobrého měli vybraní jedinci k dispozici právě 9. června 1867?

Menu

  • polévka s malými krůtími knedlíčky
  • drůbež v aspiku s ruským salátem
  • vol-au-vent (nějaký zákusek)
  • hovězí v císařském stylu
  • polozmražený ananasový grog
  • jelenní steaky s pyré v loveckém stylu
  • přírodní zelené fazole
  • opékaný poulard (specialita francouzské kuchyně, mělo by jít o kastrovaného kohouta)
  • salát
  • švestkový puding ve francouzském stylu
  • míchaný kompot se švestkami z Bordeaux
  • liptovský sýr
  • ledové jahody a pomeranče
  • ovoce
  • výběr chlebů
Spoustu položek na seznamu si ani nedokážu představit, na co bych měla chuť je asi ten vol-au vent, každopádně vypadá dobře. A co vy?

Zdroj: K. Unterreiner: Sisi Myth and Truth, překlad jídel  vlastní
 

Buď první, kdo ohodnotí tento článek.

Komentáře

1 Romy Romy | 9. června 2011 v 15:52 | Reagovat

Ten vol-au-vent vypadá vážně chutně. Jinak bych si dala třeba ten švestkový kompot a ledové jahody s pomeranči. A špatně také nevypadá ani ten puding.

2 Louise Louise | 9. června 2011 v 19:02 | Reagovat

Hmm skutečně to vypadá dobře. Jenže, co z toho měla Alžběta. Těžko říct. Buď zrovna držela dietu a okusila pár soust. A nebo naopak měla výtečnou náladu a jedla s chutí. Ale to už se asi nedozvíme.

3 Lisi Lisi | 10. června 2011 v 15:15 | Reagovat

Já si z tohoto jídelníčku asi spíš vyberu nějaké ty zákusky, ten hlavní chod mě moc nebere.

4 Historicko-společenský  klub Historicko-společenský klub | Web | 20. června 2011 v 18:45 | Reagovat

Máš zájem o historii, módu nebo Rakousko-uhersko? Pak tento klub je právě pro Tebe! Neváhej a mrkni se na
http://kiralyne.wbs.cz/Historicko-spolecensky-klub.html

PS: Sorry za reklamu :)

5 Historicko-společenský  klub Historicko-společenský klub | Web | 20. června 2011 v 18:45 | Reagovat

Máš zájem o historii, módu nebo Rakousko-uhersko? Pak tento klub je právě pro Tebe! Neváhej a mrkni se na
http://kiralyne.wbs.cz/Historicko-spolecensky-klub.html

PS: Sorry za reklamu :)

6 Nebožka Nebožka | Web | 20. června 2011 v 23:27 | Reagovat

No museli se tehdy hezky pomět! Dala bych si teď hovězí v císařském stylu. . .!

7 Lisi Lisi | Web | 22. června 2011 v 14:46 | Reagovat

[6]: Jak tom mají taky hezky pojmenované, pro císaře v císařském stylu.

8 Kosma Kosma | Web | 16. října 2015 v 0:49 | Reagovat

Císařovna si dala tak možná čistý hovězí vývar! :-)

9 Lisi Lisi | Web | 16. října 2015 v 17:47 | Reagovat

[8]: Ale zase šlo o její milované Uhersko, tak třeba nechtěla urazit...

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama